餐饮行业商品品类繁多,调料包、包装耗材、生鲜食材、冻品...不同种类的产品因为储存条件、保质期等等不同,其供应商也不一样。 虽然可以提前采购库存,进行统一配送,但因为下游的消耗能力只能进行估算,无提前预知以及食材保鲜期限制的问题,就不可避免的导致库存资金占用大、仓库管理成本高、库存积压、食材过期风险大等问题。 在这样的背景下,餐饮企业要想实现“低库存运营”,分散经营风险,大多数会将商品采用“现采现销”的方式,由上游多个供应商(或仓库)独立为门店供货配送。 这样一来,食材的保鲜度可以较大限度得到保证,仓库的管理成本也能大大降低;不囤货,库存资金自然也就被解放出来,增加企业流动资金。 但如何根据下游订单信息,快速创建对应的采购单,向对应供应商提交采购需求?↓↓↓ 云销城【以销定采】功能 “三步”助你轻松实现! 【以销定采】逻辑图 第一步:收单 平台汇总下游订单 第二步:生成采购单 【新增采购单】,选择商品,按供应商筛选销售商品进行快速采购 【选择商品销售数据】,自动按选中商品销售数量填入采购数量(不可修改),快速以销定采完成。 第三步:采购结算 利用云销城订货系统专属【结算账户系统】应用,为下游门店与上游供应商提供更高效、便捷的支付结算方式,从而达到降本增效的目的,提高采购结算效率